Antioksidantista pro-oksidantiksi: voiko vihreä teetä juoda liikaa?

Vaikka vihreä tee on eräs terveellisimmistä juomista, viime vuosina on löytynyt todisteita siitä, että riittävän suurina annoksina vihreän teen polyfenolit voivat olla myös haitallisia.

Esimerkiksi epigallokatekiinigallaatin (EGCG) on kokeissa osoitettu lisäävän happiradikaaleja ja oksidatiivista stressiä sekä vahingoittavan DNA:ta. Siitä huolimatta, että vihreän teen juominen itse asiassa vähentää DNA-vaurioiden määrää rotissa. Uudet tutkimukset siis väittävät vihreän teen antioksidanttien toimivan pro-oksidantteina.

Lue lisää

Read more...

Musta tee parantaa keskittymiskykyä ja tarkkaavaisuutta

Kahvi tunnetaan maun lisäksi ennen kaikkea piristävästä vaikutuksestaan. Syynä on kahvin sisältämä kofeiini, jota on myös teessä, joskin vähemmän kuin kahvissa. Mustassa teessä on jonkin verran enemmän kofeiinia kuin vihreässä teessä, sillä teelehtien fermentoituessa kofeiinipitoisuus kasvaa.

Lue lisää

Read more...

Nopeat hiilihydraatit, verensokeri ja vihreä tee

Nopeilla hiilihydraateilla tarkoitetaan sellaisia hilihydraatteja, jotka hajoavat ruoansulatuksessa nopeasti. Sen vaikutuksesta verenkiertoon vapautuu nopeasti glukoosia. Tällaisilla ruoilla on korkea glykeeminen indeksi.

Verenkiertoon vapautuva glukoosi on yhteydessä elimistön insuliinivasteeseen. Ruokien aiheuttamaa insuliinin vapautumista mitataan insuliini-indeksillä. Hiilihydraattien kohdalla glykeeminen indeksi ja insuliini-indeksi kulkevat melko pitkälti käsi kädessä, mutta ne voivat myös erota toisistaan: esimerkiksi liha ja proteiini nostavat insuliinia siitä huolimatta, että ne eivät sisällä lainkaan tai hyvin vähän hiilihydraatteja.

Lue lisää

Read more...

Vihreä tee ehkäisee fruktoosin haittavaikutuksia

Fruktoosi eli hedelmäsokeri on monosakkaridi eli sokereiden yksinkertaisin muoto. Muita monosakkarideja ovat esimerkiksi glukoosi ja galaktoosi. Tavallinen pöytäsokeri sen sijaan on disakkaridi, joka muodostuu kahdesta monosakkaridista, glukoosista ja fruktoosista.

Moni ajattelee hedelmäsokerin olevan terveellisempää kuin valkoisen pöytäsokerin – kuulostaahan jo hedelmäsokeri nimenä terveellisemmältä kuin sakkaroosi. Lisäksi fruktoosin vaikutus mm. verensokeriin ja insuliiniin on erilainen kuin glukoosilla, minkä vuoksi fruktoosi on helppo saada näyttämään glukoosia terveellisemmältä vaihtoehdolta. Esimerkiksi agave-siirappia mainostetaan toisinaan vedoten sen alhaiseen glykeemiseen indeksiin.

Lue lisää

Read more...